О струнах можно спорить без конца.
  Но неоспоримо, что лучшими являются SAVAREZ, D'ADDARIO и AUGUSTINE.
   Последнее время существует тенденция играть на жёстких и даже супержёстких струнах. Из-за чего это происходит? Наверное, из-за жёсткости жизни...
   Если в концерте исполняется романтическая музыка, то струны нужны нормал, если исполняется современная музыка, часто изобилующая сухими пассажами и всевозможными арпеджио и др. приёмами, струны могут быть пожёще.
   Беда в том, что гитаристы, как правило, не играют концерт, составленный только из произведений Барриоса или только Тарреги.
А у скрипачей и пианистов является нормой отдать весь концерт одному композитору, например, Шопену или Баху.
   В ссылке Вы найдёте материал о том, какие струны используют современные исполнители.
   Обратите внимание на то, что часто они составляют MIX из разных комплектов.
   Допустим, если не нравится, что верха у SAVAREZ не глянцевые, можно взять AUGUSTINE, а басы оставить SAVAREZ или заменить их на D'ADDARIO.
   Ищите, что больше подходит к Вашей музыке и к Вашей манере исполнения.
   А в инструменте мастер должен вывести лады в одну плоскость и поиграть с высотой верхнего и, в основном, нижнего порожка.
   Поступите как пациэнт перед операцией. Проконсультируйтесь у разных мастеров (или гитаристов) и на базе этого составьте собственное мнение.                     
http://guitarmag.net/about/download/Скачивайте _Гитарный журнал №0_.  Материал наглядный и интересный.