О струнах можно спорить без конца.
Но неоспоримо, что лучшими являются SAVAREZ, D'ADDARIO и AUGUSTINE.
Последнее время существует тенденция играть на жёстких и даже супержёстких струнах. Из-за чего это происходит? Наверное, из-за жёсткости жизни...
Если в концерте исполняется романтическая музыка, то струны нужны нормал, если исполняется современная музыка, часто изобилующая сухими пассажами и всевозможными арпеджио и др. приёмами, струны могут быть пожёще.
Беда в том, что гитаристы, как правило, не играют концерт, составленный только из произведений Барриоса или только Тарреги.
А у скрипачей и пианистов является нормой отдать весь концерт одному композитору, например, Шопену или Баху.
В ссылке Вы найдёте материал о том, какие струны используют современные исполнители.
Обратите внимание на то, что часто они составляют MIX из разных комплектов.
Допустим, если не нравится, что верха у SAVAREZ не глянцевые, можно взять AUGUSTINE, а басы оставить SAVAREZ или заменить их на D'ADDARIO.
Ищите, что больше подходит к Вашей музыке и к Вашей манере исполнения.
А в инструменте мастер должен вывести лады в одну плоскость и поиграть с высотой верхнего и, в основном, нижнего порожка.
Поступите как пациэнт перед операцией. Проконсультируйтесь у разных мастеров (или гитаристов) и на базе этого составьте собственное мнение.
http://guitarmag.net/about/download/Скачивайте _Гитарный журнал №0_. Материал наглядный и интересный.